Set de 4 cuchillos para bistec KAI Shun Classic 4 × 12 cm DMS-400

Descripción Set de 4 cuchillos para bistec KAI Shun Classic DMS-400 Juego de cuatro cuchillos para bistec DM-0711 de 12 cm presentado en estuche de madera. Los filos lisos están orientados a seccionar la carne cocinada con limpieza y a cuidar la presentación en mesa. Qué incluye y para quién está pensado Permite montar un servicio coordinado para cuatro comensales y evita combinar unidades de acabados distintos. Así, la elección se basa en la tarea y en la longitud necesaria, no solo en la estética de la colección. Construcción y manejo El acero VG-MAX forma el centro funcional de la hoja en la gama estándar. A su alrededor, 32 capas de Damasco por cara aportan protección y el característico veteado, con una dureza declarada de 61 ± 1 HRC. La empuñadura de pakkawood negro combina una silueta japonesa de castaña con tratamiento frente a la humedad; la espiga integrada contribuye a una sensación firme. La medida declarada de 4 × 12 cm sitúa esta referencia en un uso concreto: servicio de carne para cuatro personas. El equilibrio entre hoja y mango ayuda a mantener una trayectoria estable, siempre con una técnica compatible con su geometría. Características técnicas Referencia: DMS-400 Serie: KAI Shun Classic Tipo: Set de 4 cuchillos para bistec Longitud de hoja o composición: 4 × 12 cm Filo: Doble filo Longitud de mango: 4 × 10,5 cm Uso responsable y mantenimiento Lava la pieza a mano con jabón suave y sécala inmediatamente. No uses lavavajillas, no dejes el mango en remojo y corta sobre madera o plástico. Para recuperar el filo, recurre a piedras de agua o a un servicio especializado; la elevada dureza desaconseja las chairas convencionales.