Sage SCI600

Bueno, hace un helado bastante blando pero es una buena máquina. Por el precio, sin embargo, no la recomiendo.

Máquina profesional para hacer helados para preparar en casa helados tan buenos como en la heladería, pero con la satisfacción de componer un helado personalizado con ingredientes dosificados y acordes a tu propio gusto y a tu dieta. El helado al final del ciclo queda cremoso y denso.

Buen producto que hace buenos helados, por lo que se cumple el objetivo principal. No obstante, creo que este producto padece un defecto importante que podría corregirse fácilmente. La pala giratoria deja un espacio de 1-2 mm con el borde del recipiente metálico refrigerado. Por ello se forma una película de hielo en la cara interna del recipiente que no se raspa en cada giro. En consecuencia, dicha película aísla la masa situada en el centro del recipiente de la fuente de frío y evita que el helado se enfríe rápidamente. Bastaría con suministrar una pala más grande y adaptada a las dimensiones del recipiente para acelerar el proceso de enfriamiento y ahorrar energía. Una búsqueda en internet muestra a un usuario que modificó su pala por su cuenta para mejorar su funcionamiento.

Funciona bien, pero en mi opinión no mantiene el frío el tiempo suficiente. En general es un buen aparato.

Me gusta especialmente que se puedan elegir manualmente los grados de dureza. Si quiero hacer Gelato pongo el programa Gelato en el grado de dureza deseado. Si quiero hacer helado pongo el programa Ice Cream en el grado de dureza deseado. Además tiene una función de preenfriamiento y una función Keep Cool. ¡Ambas estupendas! Preenfrío cuando quiero hacer helado y necesito que sea rápido o los ingredientes no están lo bastante fríos. La función Keep Cool la empleo, por ejemplo, cuando tengo invitados o me distraigo y no oigo la bonita melodía del camión de helados. Entonces sigue enfriando, incluso después de acabar. No uses la función de preenfriamiento para Gelato, porque no quedará tiempo suficiente para incorporar el aire necesario. Para el helado normal no hay problema. Pero la mejor máquina de helados no hará buen helado sin las recetas adecuadas. ¡Equilibrad vuestro helado! Si no, se derretirá más rápido de lo que podáis comerlo o quedará hecho un bloque tras una noche en el congelador. A mi juicio solo hay 2 buenos libros sobre esto: comprobad que incluyan recetas equilibradas. ¡El resto no tiene nada que ver con el helado como en la heladería! Debe saber a helado de heladería y, tras varios días a -18 °C, seguir siendo muy fácil de servir en bolas. ¡El diseño en acero inoxidable de la máquina es espectacular! El tono es la melodía del camión de helados, pero también se puede cambiar por un simple "pling". ¡La máquina hace realidad los sueños de helado!