Orbegozo AM 8000

Bonito objeto y eficaz

Me gusta mucho tiene buena potencia pero hace mucho ruido

Llevo una semana usándola, funciona de maravilla, puede con masas pesadas, hay que tener en cuenta los consejos del fabricante, comenzar con lentitud para subir velocidad poco a poco, y sin problema, he llegado a amasar 15 minutos seguidos para hacer el roscón, a velocidad 2-3 y no ha dado ningún problema. El ruido es mínimo, en los vídeos parece más. Valoro inmensamente el tener la cocina limpia y recogida en todo momento, no como cuando amasaba a mano, no pringarme con masas delicadas, en fin, una maravilla. Algo que no me gustó es que la caja llegó como cuando la compras en la tienda, sin ningún embalaje adicional, me extrañó pero todo venía correcto, bien protegido en su interior y en perfecto estado, por lo visto lo envían así por lo que he leído en otras reseñas. Los accesorios son de metal antiadherente. Todo muy fácil de limpiar. La tapa antisalpicadura con ranura para ir incorporando a la masa ingredientes poco a poco. 100% recomendable.

Uso principalmente esta máquina para masas pesadas y para preparar carne de cerdo para las salchichas. Óptima, muy buena estabilidad y capacidad perfecta. Muy recomendable.

He estado probando esta amasadora Orbegozo AM 8000 durante varias semanas, utilizándola para masas pesadas de pan y grandes tandas de repostería. Mi valoración es muy positiva, con una pequeña salvedad que detallo al final.Potencia y Capacidad (5/5):El punto más fuerte es su motor de 1800W. Esta potencia, junto con el bol de acero inoxidable de 7 litros, la sitúa por encima de muchas opciones domésticas. Ha manejado masas densas (como masa madre de alta hidratación y masa de stollen) en la velocidad 2 sin mostrar signos de esfuerzo o sobrecalentamiento, lo cual es excelente y crucial para asegurar la vida útil del motor AC.Rendimiento del Amasado (4/5):El movimiento planetario cumple su función de manera muy eficiente, llegando bien a los bordes del bol. Los accesorios incluidos (gancho para masa, batidor de varillas y gancho mezclador) son robustos. El gancho de amasar trabaja la masa rápidamente, aunque en volúmenes muy pequeños (<500g) puede tener alguna dificultad para recoger la base.Diseño y Funcionalidad (4/5):El cabezal basculante es muy útil para añadir ingredientes y cambiar accesorios. La tapa antisalpicaduras con orificio de llenado es un detalle práctico que mantiene la cocina limpia. Sin embargo, el diseño general, aunque funcional y robusto, tiene un acabado predominantemente de plástico en el cuerpo exterior (a diferencia del bol), lo que le quita una estrella en la sensación premium.Conclusión:La Orbegozo AM 8000 es una batidora amasadora excelente para el panadero o repostero casero que trabaja con grandes volúmenes. Su combinación de 1800W y 7L es difícil de superar en este rango de precios.Si buscas una máquina capaz de amasar pan de forma regular sin flaquear, esta es una opción muy recomendable y de gran valor.Lo que más me ha gustado: Potencia de 1800W para masas pesadas.Lo que podría mejorar: El material de la carcasa exterior para un look más duradero.