Le Creuset Signature Bread Roaster (24 cm)

Tenía una cocotte económica antes de esta y la comparación es cruel. Con Le Creuset, el pan sale con una corteza crujiente y oscura como en una panadería, gracias a la cocción con tapa que retiene el vapor a la perfección. El hierro fundido vitrificado es robusto, fácil de limpiar y no absorbe olores. El formato de 24 cm es ideal para una masa de 500 g. La inversión es importante, pero si haces pan con regularidad, se recupera en satisfacción ya en la primera horneada.

Los artículos Creuset son simplemente inigualables. Son duraderos y tienen una gran estabilidad, no se deforman a altas temperaturas. Compré una sartén hace 20 años que sigue usándose cada semana hasta hoy. El horno de pan satisface todos mis deseos. Corteza crujiente, fácil de manejar y limpiar.

Una excelente manera de hornear buen pan. Se mantiene húmedo por dentro y tiene una fina corteza por fuera.

Es ideal para 750 g de pan.

Horno de pan realmente genial. Calenté a 220 °C, puse un pan de masa madre fermentada y cociné 20 minutos con tapa, luego quité la tapa por 15 minutos más. Delicioso.