Instant Pot Duo Crisp 5,7 L

Me encanta el Instapot con todas sus funciones: olla de cocción lenta, freidora de aire, olla a presión, es increíble.

Es muy fácil de usar

Desde hace dos años tengo el Instant Pot Duo Crisp y lo utilizo al menos cinco veces a la semana: para tareas estándar como cocinar arroz, patatas y verduras (opcionalmente en modo olla a presión), como freidora de aire caliente para patatas fritas caseras rápidas o para recalentar bollos, y para platos de cocción larga como, por ejemplo, guisos. Otra comparación con la competencia: para mi segunda vivienda compré un Ninja Speedi porque pensé que era similar y el precio del Instant Pot había subido (compré el Instant Pot en 2022 por 127 euros). Pero estaba muy equivocado: el Speedi no hace ni una verdadera cocción a presión ni entiendo lo que hacen realmente los distintos programas. Quienes no siguen las recetas incluidas tienen que experimentar mucho. Eso puede ser la solución ideal para algunos, pero para mí le quita la alegría de cocinar. ¡El Instant Pot es diferente! Aquí sé lo que hace: los programas están claramente descritos y es divertido usar el Instant Pot como una placa de cocción inteligente adicional y mini horno*. Además, la olla está hecha de acero inoxidable sencillo. Eso significa que puedes frotarla con más fuerza sin miedo a que el recubrimiento se desprenda – en realidad no tiene ninguno (*Ahora compro solo estas mini pizzas congeladas, porque las grandes no caben en el Instant Pot. Mi conciencia ecológica ya no me permite encender el gran horno para 300 g de pizza.)

Siempre me he mantenido alejado de las ollas a presión (¡miedo!). Esto ha cambiado mi opinión. Uso la función de olla a presión más que las otras funciones, aparte de la opción freidora de aire (una tapa diferente) que, para mí, no funciona muy bien – está bien, pero siempre parece necesitar más tiempo del indicado. Las otras opciones que he probado han funcionado bien.

El factor decisivo para la compra fue, para mí, que el aparato también pueda usarse como airfryer. Pero el tamaño es diminuto: 18 cm de diámetro y 13 cm de alto. Ni siquiera cabe una salchicha. El segundo accesorio, necesario para la freidora, es enorme. Para eso y para el amplio kit de accesorios, tendría que desocupar un armario de cocina. El uso para hornear está indicado en el manual, pero no explica cómo sacarlo del recipiente bastante alto sin dañar el producto horneado. Además, la mayoría de las aplicaciones no están descritas, como el sous‑vide o el deshidratado. Si el aparato está pensado para tantas funciones, al menos debería explicarse de forma básica. Puedo imaginar que este aparato haga bien su papel como olla a presión, pero si eso es todo lo que quiero, una olla a presión normal lo hará igualmente bien, pero a un precio más bajo. Desafortunadamente no puedo recomendar este aparato.