El cuchillo tiene un manejo espectacular: está muy bien equilibrado. El filo es bueno y se retiene de forma magnífica. Es un cuchillo precioso y muy funcional. El único punto regular es que el dibujo del filo no es muy espectacular.

Muy buen cuchillo

Gran cuchillo, que sin ser la gama alta de miyabi, cumple perfectamente con su función. Lleva un hamon precioso y corta como un demonio

Ya tenía tres cuchillos Myabi, y este no lo contradice: materiales excelentes, agradable de usar, afilado excelente (aunque la hoja no se mantiene afilada por mucho tiempo y necesita ser afilada con frecuencia, incluso al cortar solo materiales blandos como verduras y frutas). Excelente equilibrio y agradable al tacto, muy preciso.

Muy ligero y mantiene bien el hilo … además de su aspecto elegante y su empuñadura cómoda.