Antes de realizar una compra tan importante, consulté los resultados de Oko Test sobre el rendimiento y, sobre todo, sobre los elementos tóxicos. Entre todas las sartenes de hierro fundido verificadas, esta resultó ser la mejor. Desde hace meses la uso intensamente, tengo que aprender a cocinar con ella, pero logro usar poco aceite y no quemo los platos. Se puede usar en el horno. Encuentro que la cocción en hierro fundido realza el sabor, y la vitrificación hace que la sartén sea resistente a los ácidos (por ejemplo, tomate). Es muy pesada, pero elegí el tamaño grande. Aún tengo que aprender a lavarla. Solo he usado la parte suave de la esponja, y cuando hay muchos residuos pegados la he pasado con agua y jabón o agua y bicarbonato sobre el fuego antes de lavarla. A veces quedan manchas más oscuras o blanquecinas, pero después se van. Totalmente satisfecha, la llevaré a la tumba :)

Excelente conducción térmica y antiadherente, muy, muy bueno

Como de costumbre con polvo, todo bien

Compré la sartén de hierro fundido Staub de 13" en negro, y mi reacción inicial al abrir la caja y ver la sartén Staub por primera vez fue "Oh wow". La construcción y apariencia de esta sartén Staub son simplemente inigualables. Está hecha para el cocinero serio que aprecia utensilios de cocina finos que entregan excelentes resultados. La sartén es más grande que la típica sartén y su profundidad interior es mayor. Cocina maravillosamente y se lava muy fácilmente, sin embargo, se debe aplicar aceite a la sartén después de su uso para crear la característica antiadherente. Aunque esta sartén es cara, vale la pena el dinero ya que durará mucho tiempo y eventualmente se convertirá en un utensilio de herencia. Si buscas una sartén de hierro fundido extra grande con asas dobles que pueda cocinar fácilmente para más de 4 personas, esta es la sartén para ti. Cuando consideras la cantidad de tiempo y dinero que invertimos en nuestras cocinas, por ejemplo en nuestros electrodomésticos y encimeras, la cocina Staub es una decisión obvia. Y no soy un patrocinador pagado de Staub, simplemente soy un consumidor.

SOLIDA, SARTÉN VERSÁTIL QUE SE PUEDE USAR EN CUALQUIER PLANCHA O EN LA BARBACOA. NO ADHESIVO, FÁCIL DE LIMPIAR Y COCINA CUALQUIER ALIMENTO RÁPIDO. USADO PARA PATATAS AL HORNO, VERDURAS Y DÉLICIAS. BUENA TAMAÑO PARA 2. UNA MARCA REALMENTE GENIAL.