Después de haber devuelto un dispositivo idéntico de otra empresa por diversos defectos, compré el Hendi Sous-vide. En realidad quería uno desde el principio, pero debido a una reseña no tan buena, lo compré en la segunda oportunidad. Pero qué decir, la entrega fue rápida como de costumbre y el aparato (hasta ahora) está sin defectos. Desempaquetado, agua añadida (50 °C) y el dispositivo configurado a 80 °C (en una reseña anterior se mencionó que había un problema al calentar por encima de 72 °C) y después de aproximadamente una hora el aparato alcanzó la temperatura de 80 °C. Con mi termómetro Inkbird lo verifiqué de nuevo; la temperatura del agua en el aparato era 0,5 °C más alta que la que mostraba la pantalla del dispositivo… eso es aceptable para mi uso doméstico y no es un problema. Me compré este tamaño y un aparato sin bomba porque en el futuro también puedo hervir mis propias salchichas con él, incluso sin empaque al vacío, y el dispositivo se limpia fácilmente. Espero seguir disfrutando mucho de él.

Creo que se trata de un producto que solo es una segunda opción, las Led no están correctamente posicionadas, y el exterior muestra pequeñas irregularidades, la regulación de temperatura tiene una desviación de 0,8 grados. Los bordes del tapón y del contenido interior son muy afilados, me corté dos veces. En general, no arruina la compra, solo esperaba que fuera un producto de primera elección.

Breve: ¡Así es el Sous Vide! Queríamos un aparato Sous Vide de calidad de restaurante a un precio justo y eso es exactamente lo que encontramos. Acero inoxidable por todos lados, programación sencilla, potencia de calefacción suficiente, espacio suficiente. Necesita un poco más de superficie de montaje que los dispositivos económicos. La tapa se cierra perfectamente, lo que dificulta abrirla. El aislamiento del cuerpo es muy bueno, excepto la tapa; a 85 °C eso marca la diferencia. Aquí ayudamos con una toalla gruesa. Lo notable: verter el agua sin válvula de drenaje implica verter o levantar alrededor de 15 kg. En general, para nosotros la elección perfecta.