Simplemente, ideal. Hay que dejarla calentar bien al nivel de intensidad que quieras perfecta para todo tanto arroces , como para plancha, freír va de perlas. Para limpiar remojo con agua caliente del grifo (no enfriar de golpe, no es bueno para ninguna satén), y se despega todo
Terrible. El mango es hueco y recoge en el lavavajillas todos los residuos de jabón, que luego se esparcen al cocinar en la estufa de gas o inducción. Inaceptable.
Para un regalo
Comprar una sartén De Buyer, es comprar una sartén para toda la vida. Como casi todas las personas, en mi casa, siempre hemos tenido sartenes antiadherentes. Obviamente con el uso, independientemente de la marca, precio, etc. estas se deterioran. Puedo decir que tras varios meses de uso intensivo ( entiéndase para una familia de 4 personas) el resultado es más que satisfactorio. - La sartén esta perfecta, como el primer día, independientemente de que la limpies con nanas, estropajo, etc. sigue brillante y como nueva. - Que sea de acero inoxidable le da un plus con relación a las sartenes de hierro, ya que en estas los alimentos con mucho agua o ácidos, oxidan la sartén y el cocinado final, independientemente de que luego se puedan "curar". - En mi caso, la utilizo en cocina de inducción y se caliente de manera rápida y homogénea. - Puedes cocinar de todo, sin ningún problema y sin que se pegue ( ojo la técnica varía con relación a las antiadherentes (se puede ver en cualquier tutorial) pero es más sencillo de lo que parece. - Los sellados de carnes y salteados a mi modo de ver son insuperables en relación con otro tipo de sartenes. - En este caso el tamaño 24 cm, es el ideal para uso medio (ni grande, ni pequeña). - El precio es mayor que una sartén al uso, pero su resultado tanto en calidad de cocinado, como en durabilidad hacen que merezca la pena.
Tenia que haber fomprado antes una de estas sartenes inoxidable. Es cara, pero es para toda la vida, con lo que a la larga sale barata. Muy resistente. Lo que no consigo es cocinar huevos o tortillas sin que se peguen, no hay manera. Será cuestión de practicar mas